Huevos fritos con salmón ahumado
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 Rebanadas de pan
- 1 g Sal
- 100 ml Aceite de oliva
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 20 g Alcaparras picadas
- 20 g Crema ácida o crema de queso
- Cebollino
Preparación
En una sartén agregar aceite y freír huevos por separado con una pizca de sal
Calentar en una sartén el pan, hasta dorar. Barnizar con la crema.
Untar el pan con la crema de queso, añadir el salmón y poner el huevo frito encima
Espolvorear con cebollino y añadir las alcaparras troceadas
Puedes acompañar las tostadas con una ensalada hecha con hojas de rucula y tomates cherry
Servir inmediatamente.
